גלה מה המשמעות של האבחנה לתינוק בן יומו וכיצד לטפל בצרכים התזונתיים של
העמק את הידע שלך ואת אפשרויות הטיפול עבור הילד הגדל.
למד כיצד ניתן להיות בריא - קח אחריות על הטיפול שלך
תקופת הבגרות יכולה להיות קשה לחלק ממטופלי ה- PKU.

קציצות ירק

4 תפו״א בינוניים
2 בצלים בינוניים
חצי קילו תרד...
חצי חבילת פטרוזיליה
חצי חבילת כוסברה
מלח/פלפל
ביצה אחת
כוס קטנה מפלסטיק של קמח תמי החדש או קמח תפו"א

 

קינוח טפיוקה

כוס פניני טפיוקה
ליטר מים
חומרים לרוטב אננס:
240 מ"ל מיץ אננס טבעי (להשיג בחנויות הטבע או בטיב טעם)
1 פחית של נוזל קוקוס
1/3 כוס ממתיק נוזלי (אגבה, מייפל, דבש, סילאן)

מרכיבים (ל-4 כוסות הגשה בנפח 80-100 מ"ל):

סלט משוויה

 4 פלפלים ירוקים
 4 פלפלים אדומים
 3 פלפלים חריפים
 4 עגבניות.
 6 שיני שום קצוצים
1 כף עריסה
5-6 כפות שמן
 מלח , פלפל .לימון.
 

בצל בטמפורה

250 גרם בצל פרוס לטבעות (1 בצל)
960 גרם חלב אורז (4 כוסות)
60 גרם  קמח קונדיטור(1/2 כוס)
הבלילה:
 130גרם קמח קונדיטור (1 כוס)
½כפית gumxanthan
חצי כפית אבקת אפייה
½כפית מלח
1 כפית סוכר
½כפית אבקת  שום
½כפית אבקת בצל
¼כפית פלפל
240 גרם סודה (1 כוס)
2 ליטרים שמן

 

כרובית טמפורה

 300 גר' כרובית (2 כוסות), לחתוך ל-18חתיכות
 60 גר'  קמח קונדיטור(1/2 כוס)
הבלילה:
130גרם קמח דל חלבון (כוס 1)
½כפית  xanthan gum
חצי כפית אבקת אפייה
½כפית מלח
1 כפית סוכר
½כפית אבקה שום
½כפית אבקת בצל
¼כפית פלפל
240 גר 'סודה (1 כוס)

2 ליטרים שמן

רוטב:
4 כפות מרגרינה
120 גרם רוטב חמוץ מתוק 
1 כף סוכר חום כהה
2 כפיות חומץ סיידר

 

פיתות זעתר אותנטית ובצק שמרים בסיסי

1.    500 גר` קמח קונדיטור
2.    1 כף (10 גר`) מלח
3.    1 כף גדושה (15 גר`) סוכר (לנמנעים מסוכר אפשר סוכר פירות/דבש)
4.    425 מ"ל מים פושרים קל
5.    1 כף (11 גר`) שמרים יבשים
6.    2 כפות (25 גר`) שמן זית
•    לקימוחמשטח העבודה: 2-3 כפות תגמיש
•    לפיזור: חצי כוס שמן זית, 50 גר` תערובת זעתר ללא שומשום

מצרכים ל- 14 פיתות

 

 

תרשי / סלט דלעת

חצי קילו דלעת.
חצי לימון
8  שיני שום.
מלח, שמן, כמון, קימל, עריסה.

 

מאפיינס בננה

 

מרגרינה 125 גר '

סוכר  110 גר'

210 גר' קמח קונדיטור

1.5 כפיות סודה לשתייה

1/4 כפית מלח

1/4 כפית קינמון

200 גרם  בננות

60 מ"ל מים

אפייה במשך 20-25 דקות 190 ° C

מצרכים ל-12 יחידות

ערכים תזונתיים:
לכל הכמות:
2312.1 קלוריות
2.2 גרם חלבון
110 מ"ג פנילאלנין
ליחידה:
192.6 קלוריות
0.18 גרם חלבון
9.1 מ"ג פנילאלנין

קציצות אורז אפויות-תחליף פאלפל

1/3 כוס אורז
בצל גדול מגורד
פלפל אדום מגורד
פטרוזיליה קצוצה
2-כפות תחליף ביצה או מיונז
2 כפות פירורי לחם נטול גלוטן
גזר מגורד
מלח, פלפל
כורכום, פפריקה חריפה

 

 

מטבל עגבניות

 4 עגבניות
פלפל אדום חריף
2 שיני שום
חופן כוסברה
שמן זית
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סוכר
פלפל שחור גרוס

 

עמודים

Subscribe to PKU ישראל רסס (RSS)