גלה מה המשמעות של האבחנה לתינוק בן יומו וכיצד לטפל בצרכים התזונתיים של
העמק את הידע שלך ואת אפשרויות הטיפול עבור הילד הגדל.
למד כיצד ניתן להיות בריא - קח אחריות על הטיפול שלך
תקופת הבגרות יכולה להיות קשה לחלק ממטופלי ה- PKU.

חתיכות תפוחי אדמה מתובלות

6 תפוחי אדמה
כף מיונז
מעט פפריקה מתוקה
אבקת מק עוף
שם כתוש
מלח
פלפל
שמן זית

 

חומוס זוקיני

1 כוס זוקיני מקולף קצוץ
1/4 כוס מיץ לימון
2 כפות שמן זית או שמן סומסום
3 שיני שום
1 כפית מלח או לפי הטעם
1/2 כפית פפריקה
1/2 כפית כמון טחון
1/4 כוס טחינה גולמית
2 כפיות פטרוזיליה קצוצה
לקישוט : זעתר ,ש מן זית.
 

 

עגבניות מיובשות ועשבי תיבול

 

2 כפות קמח דל חלבון(קונדיטור)
1 כף גדושה מיונז
1/2 כפית אבקת מרק עוף פרווה
מלח
מעט כורכום
מעט מים

 

 

 

רולים של דפי אורז

1. חבילת דפי אורז (להשיג בחנויות טבע ובחנויות לדברי המזרח הרחוק)
2.מעט פטריות (שמפיניון ופורטובלו, אבל אפשר לגוון עם אחרות) פרוסות (לא חובה לשים פטריות)
3. גזר אחד קלוף, קצוץ לג'וליאנים קטנים ודקיקים (מתברר שיש קולפן כזה, שווה לחפש)
4. לחי קטנה של כרוב, שטופה וקצוצה דק
5. סלסילת נבטים- אני ערבבתי חצי סלסילה של נבטי אלפלפה (חוטים דקיקים) וחצי סלסילה של נבטים סיניים (נבטים עבים יותר)
6. חצי חבילת בצל ירוק- שטוף, קצוץ למקלות של 2-3 ס"מ, ללא השורשים הלבנים
7. לחובבי הכוסברה- חצי חבילה שטופה וקצוצה
8. שתי כפות סילאן, כמה טיפות שמן שומשום

 

שניצל קישוא טבעוני

(ל-4 שניצלים)
1 קישוא או זוקיני
4 כפות קמח לבן
1/3 כוס מים
מלח, אורגנו יבש, פפריקה מתוקה, כורכום
1 כפית חרדל (אופציונלי)
2-3 כפות שמן לטיגון

 

קציצות פראסה (כרישה)

חומרים ל 4-6 סועדים
5 גבעולי כרישה, החלק הלבן והירוק הבהיר
4 כפות קמח תפו"א
1 בצל גדול
4 שיני שום
1/2 צרור כוסברה
1/2 צרור פטרוזיליה
עלי סלרי מופרדים מ-5 ענפים
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית חוויג' למרק
שמן צמחי לטיגון (חמדה משתמשת בשמן קנולה)
לטיגון: קמח תפוחי אדמה
 

 

קישואים ממולאים באורז

14 קישואים קטנים יחסית
כוס אורז
חופן עלי נענע קצוצה דק
בצל בינוני
2 לימונים
מלח ופלפל ושמן לטיגון

 

 

תפוחים בחמאה

 

• 4 תפוחי עץ גרנד-סמית, קלופים וחתוכים לריבועים קטנים.
• חצי חבילת חמאה (50 גרם).
• כף מיץ לימון סחוט טרי.
• 6 כפות סוכר.

 

 

אנטי פסטי

ירקות חתוכים כדלקמן:
• קישואים שנחתכו לסירות (עבות למטה, פס צר למעלה, (לפריכות מקסימלית).
• חצילים חתוכים כנ"ל, בגודל דומה.
• פלפלים - אדום, ירוק וצהוב, שדפנותיהם נחתכו ונוקו מגרעינים ומ"הלבן" (כל פלפל ל- 8-10 חתיכות).  
• בצלים, חתוכים לשמיניות.
בנוסף:
• שמן זית (בערך כוס, עדיף בבקבוק עם פתח צר, לזילוף).
• עשבי תיבול - אזוב, מרווה, טימין, רוזמרין, חתוכים (לפי ההוראות בעמ’ 4).
• קורט מלח (למי שמותר).

• תנור ממתין בטמפרטורת 200C .

 

 

פסטה ברוטב שמנת מתוקה עם עשבי תיבול

 לרוטב:
• צרור בצל ירוק, קצוץ
• צרור שמיר, פטרוזיליה או נענע, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוץ
• חבילת שמנת צמחית
• מעט מלח

מצרכים למוצר העיקרי:

חבילת פסטה דלת חלבון

 

 

עמודים

Subscribe to PKU ישראל רסס (RSS)